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【时讯】喜讯！江门这个特产又被“点名”！广东仅3个上榜！你家今年晒了吗？

来源：人民时评网作者：史承泽更新时间：2021-03-25 03:09:34 阅读：

本篇文章1778字，读完约4分钟

说到新公司的陈皮

江门的人都赞不绝口！

▲成熟57年的新会陈皮，今年出了50万元的高价。李锦泳摄

最近又传来了好消息！

2019年12月6日，中国农业企业品牌百县大会在浙江大学召开。会上，浙江大学card中国农业企业品牌研究中心对地理标志农产品企业品牌进行了比较，发布了“中国地理标志农产品企业品牌声誉百强排行榜”。其中，广东只有新会陈皮、英德红茶、化橘红三个农产品企业品牌上榜。

▲中国地理标志农产品企业品牌声誉百强排行榜

新会陈皮是广东省江门市新会区的特产，广东三宝之一，享有“千年人参，百年陈皮”的美称。在新会区这一特定地区生产，以新会柑橘这一特有品种为加工原料，进行新会柑橘皮用三瓣式开皮等特定的加工工艺，只有在当地自然环境下成熟3年以上的情况下，才被称为真正的“新会陈皮”。

新会区先后被授予“两乡一基地”称号。即中国陈皮之乡、中国陈皮道地药材产业之乡、中国和药文化示范基地。目前，新会陈皮全产业年产值近70亿元，新会陈皮名列中国农业企业品牌目录2019农产品地区公共企业品牌，新会柑橘茶企业品牌价值达126.2亿元。

我们新公司的陈皮真的很棒！

根据央视迄今为止的报道

四十年陈皮市值十万元一斤！

▼

赶紧回家翻一下

自己可能会成为亿万富翁！

新会陈皮为广东三宝

我一直被邻居迷住了~

不仅有陈皮健脾燥湿化痰的效果，

癌症也可以预防哦！

陈皮有防癌的效果

香港大学生物科学院副教授王明福

根据他团队的研究

陈皮中的“柚皮苷”可以预防癌症！

中央电视台报道了

↓↓

(动画时间1分10秒)

是怎么发现的？

王明福带领团队进行了研究

烹调肉菜的时候

如果温度超过160℃

会产生一种叫做“杂环胺”的物质

这种物质患癌症的风险会增加！

但是做肉菜的时候

加入1~10g有“柚皮苷”的天然调味料

腌制半小时后

加热时产生的“杂环胺”减少50%！

然后柚皮苷又有反应

生成抑制癌细胞生长的物质！

他们在初步研究中

用大鼠做过实验。

给大鼠吃柚皮苷

发现大鼠体内的肿瘤逐渐缩小！

所以他们提出建议

日常做饭的时候

可以加一点富含柚皮苷的调味料！

今年你晒橘子皮了吗？

新会的红柑丰收，

在晴天，

邻居们买新橘子自己晒橘子皮。

秋冬晒柑橘皮

呈现出江门独特的光明景象。

彭伟宗摄

在晒黑的地方，水果香味的陈香

熟悉，也感到温暖。

彭伟宗摄

在冬天温暖的阳光下，

曾经是鲜嫩的柑橘果皮

慢慢地排出水分，

逐渐变成暗褐色，

干得爽快……

彭伟宗摄

如何留下陈皮？

江门位于南方，常年潮湿，陈皮的残留是个大课题。特别是“回南天”之间，到处都是湿的，残存不合适，陈皮容易变质。

陈皮残留不好的话，容易发生烧焦、发霉、蛀虫等变质现象。

陈皮的常见变质现象

烤皮

新鲜柑橘皮(特别是大红皮)含有很多糖分，容易吸湿。堆积得很长，如果不马上翻山倒海或晒皮，酵分解就会升温，诱发迅速的糖醇分解，导致碳化和黑皮的劣化。

发霉。

柑橘皮中含有很多糖分，容易吸湿，大量的霉菌孢子散布在陈皮表面，在积温积湿的地方生成菌丝，分泌大量的酶，分解陈皮，溶解，腐烂。

虫蚀

干皮在储藏期间，先被谷蟹、咖啡豆象等虫子吃掉，先被“橘白”吃掉通过路后，被“橘红”穿孔，最后变成虫蚀粉，失去了商品价值。

那么，新会陈皮该怎么保存呢？

选择环境

新会的皮离墙，离地，离天花板保管，环境清洁，温度湿度适宜(重要控制指标是空气体相对湿度(≤65% )和皮的含水量(≤13% ) )。。最佳熟化温度在20℃到30℃之间，推荐25℃。高温控制点在40℃以下，结合有害附着生物的清洁，建议在40℃的高温和低湿度下间歇解决。）

容器的选择

玻璃罐

陈皮放在玻璃瓶里，方便保养。

陶罐

陈皮保存在陶罐里，继续纯化，形成情趣

但是，请放在干燥的通风场所。

金属罐

陈皮放在密封金属罐中，容易保养。

纸箱。

陈皮在纸箱里，成熟得快。

铁皮盒

在保存大量陈皮的情况下，

我推荐铁皮盒。

适合大量储藏陈皮。