欢迎访问“人民时评网”,在这里您可以浏览到全国省、市、县各级党政机关社会服务部门资讯信息,以及社会相关的组织、机构、单位、个人等方面的政策法规、时评信息及资讯动态。

主页 > 新闻 > 【时讯】香江才子蔡澜的快意人生

【时讯】香江才子蔡澜的快意人生

来源:网络转载更新时间:2021-02-19 06:39:42 阅读:

本篇文章7848字,读完约20分钟

热爱美食的蔡澜,照片来源:视觉中文━李怀宇【香江“四大才子”】在我创作生涯的初期,曾迷恋过香港文化。 特别是《香江四大才子》:金庸、倪匡、黄染、蔡澜、发愿一次访问四人,然后真正补偿 现在黄死了,金,镍躲着,但只有蔡澜还在江湖里游泳,有美食,美人,美丽的景色。 世人都说蔡澜写食评、影评、游记很棒。 我特别喜欢读他写人的复印件。 笔者也是近十几年来在人物采访和文章上苦苦思索,每次看到蔡澜写人物,不由得向西方叹气,佩服经验的是他的经验和豁达 蔡澜在香港企业还在经营,预计2004年第一次去咨询 在记忆中,他的办公室里有很多奇怪的东西。 难忘的是两位巨星赠送的礼物。 是成龙的醉拳模型和周润发的摄影作品。 启功的书法是把忙碌当回事,今天的人不爱古人 “蔡澜的办公室里还有一幅画。 在朦胧中,一个优秀年龄的少女用美丽的目光吸引人。 “叫你来也不来,不用去,你这个笨蛋,我爱你! ”我记得题字。 受不了,蔡澜说:“那是我的绘画老师画的 “后来我知道这幅画的老师是丁雄泉 在生活中,蔡澜抽烟喝茶 从属风雅的事,他什么都能玩 说到书法,蔡澜笑了,大导演张彻的书法也很猥琐,在邵先生工作的时候,彼此经常切磋琢磨。 他父亲蔡文玄是潮州人,烽火时代移居南洋 蔡澜的书名,多是自己父亲的亲笔题字 蔡澜的书架上摆着自己的几十种著作 我最喜欢《生物笑话老人》,厚颜无耻地想要一本。 有了这本书,旅途中就不会寂寞了。 香港有句话叫“四大才子”,蔡澜说。 “根据我们潮州的老一代人的说法,才子至少必须具备这些条件。 琴棋书画拳,诗词歌赋文,山医命卜诉讼,赌博酒茶烟。 按这个标准,“才子”两个字,与我无缘 但是我知道的关于金庸、镍匡、黄染的有趣的事情,大部分是从蔡澜那里听说的。 这四个人,我在香港见过,很遗憾黄先生去世得很早。 我没有经常留下访问记录。 他那天对我说的精彩的话我几乎忘了。 看来“好的记忆不如烂的笔头”是对的。 金庸的武侠小说、倪匡的幻想小说、黄附的作词、蔡澜的散文,相信多年后会有网民。 这四个人的作品,读起来还是觉得金庸最有趣,但金庸本人的对话太认真了,其他三个人都很有趣。 蔡澜经常称他为“玩家”,但他似乎有数不清的头衔。 我是电影人、作家、美食家、旅行家和电视节目的主持人。 “我作为电影人,是非常不称职的电影人。 作为写作者,可以说是轻浮的写作者,不太能干。 我作为商人只是做点小生意,不太能干 我擅长的是能逃避现实,能笑,我的心情比较愉快,能把坏事往好的地方想,这种天崩地裂的性格能让我成为很开心的人的专家,这很能干。 “如果金庸举起蔡澜,有一节我确信蔡澜真是个潇洒的人。 能以坦率开朗活泼的心情对待人生。 特别是对人生中的丧失和不愉快的遭遇的泰然,如果什么都不做的话,不仅是外表,真的不动心,笑着。 “放下”不容易,但加上“笑”,那会更“好” 倪匡的故事可以创造另一个“肉笑老人” 有一次,倪匡吵闹要离婚,金庸和黄用力劝,但倪匡生气了,哑口无言地说:“你们俩都离婚过,没有资格说服我! ”。 潘耀明说,他朋友的妻子中,最有雅量的是蔡澜的太太,结婚几十年了,没有生孩子,一直过着幸福的生活。 蔡澜说:“最好的男女关系是你有你的生活,我有我的生活,我们一起享受着彼此的爱。 “这可能是他自己结婚的秘宝。 蔡澜写的老朋友,都是我年轻时向往的人物:金庸、黄附、镍匡、亦舒、黄永玉、古龙、张彻、胡金铨、蔡志忠……写人很难,写名人更难 一个身体成名,当然有没有各方面的豪杰 奉承不一定得体。 批评也不一定全部来自公心 有人好像说“名声是误解的总和” 名声背后的苦乐,往往一千人中,一两个人知道 知心者,亦是老朋友 金庸说:“我和蔡澜对一点事件的看法相同。 只是关于吃的东西,他叫的东西我一点也不习惯 “由于蔡澜近身的注意,我们几年前经过与疾病的大决斗,医生知道小飞侠不允许吃甜食。 但是越是被禁止,金庸在不知不觉中就藏在女护士的围裙袋里,自己在睡衣口袋里再放一个,露出一个。 夫人发现后,没收了睡衣口袋里的巧克力。 但是在楼上休息,金庸又把护士围裙袋里的东西挖出来偷了。 蔡澜评价说:“不然他小说里的奇怪事情是怎么想出来的?” 蔡澜爱写着和老朋友们吃喝玩乐的有趣事情 比如吃饭每次都是金庸嵌入单,有时蔡争付款,总是被夫人惹毛,蔡澜的心很抱歉。 但是有一次镍匡对他说:“你比查先生有钱吗? ”。 他哑口无言,只好接受他们的好意 在宴会上,倪匡总是坐在金庸身边,两个浙江人无所事事,叫着“三国水浒人家丁的名字”。 蔡澜非常佩服亦舒,给她写了几封信 其中一封信写道:有一次去台北古龙家做客,正是他最消沉的时候。 古龙说:不管我写什么,出版社都会接受。 有父亲,有母亲,生四个女儿,嫁给四个丈夫,就可以卖钱。 “回港口见检查先生,把这件事告诉他,检查先生笑嘻嘻地说。 我也有父亲,有母亲,生了四个女儿,和五个丈夫结婚了。 “为什么四个女儿和五个丈夫结婚了? ’在座的人马上问 这就是复印件! 信中的这个故事使我想起了古老而意味深长的话。 "句子似乎不喜欢看山. " 我个人的印象是,蔡澜写了倪匡、黄染、古龙三个人的复印件,最感兴趣。 黄附再婚记》一篇,我看过很多次,但不要每次都笑。 蔡澜说了一个带黄的笑话,我总是借来作为饭余的会话资金,总是逗同一个座位的人笑。 写了一篇古龙,蔡澜这么开玩笑说:古龙酒一杯倒在喉咙里 名副其实“倒” 不经口,直入胃肠 这当然是喝醉了,喝醉后醒来,通常不在杨柳岸,也没有晓风残月,感觉头大五六倍 “江湖老友”蔡澜学艺术老师是冯康侯和丁雄泉。 蔡澜向冯先生学习篆刻和书法,向丁先生学习绘画 冯先生对蔡澜说:“眼睛高手低。” 更好的案子! 看到很多好东西,能吸引人,眼光很高 眼力高表示鉴赏力强 手低是妙手的问题,勤奋能弥补拙劣,多下功夫手不低 最可怕的是眼睛也不高,手也不贵 “蔡澜对冯先生的熏陶很满意,开始读碑文,学习篆刻,看名画。 蔡澜向丁雄泉学画画,说:“正式来拜师仪式怎么样? ”。 小丁大笑了。 “那是流氓干的。 我们是朋友,一起从天真的感情中学习 “两个人在餐厅吃饭,小丁点了很多菜 “够了,够了 餐厅经理说:“从很远的地方坐飞机来吃,更没关系。” 丁先生说:“然后我们也拜托了很多朋友。 “社长什么时候来? ”。 “我不来 “小丁和蔡先生请客。 怎么不来? ”社长问:“到底邀请了谁?” 丁先生说:“我要李白、苏东坡和毕加索。 来不了 “蔡澜年轻时在电影界工作,与著名导演和明星近距离接触,写起来也没有隔着鞋发痒的感觉。 我最初读了《追悼张彻》的一篇,很受打击 文案说:“在拍摄现场,张彻大声骂人,骂得很厉害。 对副导演、道具、服装,一不喜欢就骂。 张彻在徐增宏身上学到的好像是坏话 我认为人与人之间应该总是保持彼此的尊敬,张彻决不同意。 每个人的身体都不一样,只有他去了 “看到30多岁的导演被张彻骂得流泪,我深表同情,对张彻感到吃惊”。 我发誓总有一天我会和他大打出手的 张彻没运动过,赢不了我 “但是蔡澜和张彻之间好像没有冲突 有一张空的话就去蔡的办公室,谈文学和书法,喝茶。 我偶尔打算和金庸和倪匡一起去吃上海菜 病后,张先生像往常一样每天拍戏,空闲的时候来蔡的办公室喝茶,对蔡先生说。 “人在不如意的时候可以自己修理。 ”蔡澜受到张彻的鼓励,有很多与电影无关的学问,但张彻本人停滞了 动作片的潮流发生了变化,李小龙的魄力、成龙的喜感、周润发的枪战等,张彻的动作是京剧北派式的战斗,一发一足 2002年4月,香港奥斯卡向张彻颁发“终身奖”时,看到他的照片,悲惨得目瞪口呆 蔡澜说:“英雄,是的,不要见白头。 我一方面关心他,一方面希望他早点离开。 无法平息内心的罪恶感,我怀恨在心地说:“越往昔越喜欢骂人,罪过当然! ”我只是想。 张彻的葬礼上有一副对联写道:“高山传天竺,一棵树雄风。” “高山”是指张彻写的《高山青》大家唱的歌,“单臂”当然是他的成名作《单臂刀》 是的,是谁写的? ”蔡澜问道 大家都指着黄——难怪他说得很好 黄说:“没人想写,只有我来了 “对了,黄给镍匡打电话听意见,镍笑了,说好,说有一天我死了,你写的 黄去世后,蔡澜目送黄的是四个字。 笑着向西走。 蔡澜的父亲以前经常告诉他。 “老朋友是古董瓷器,没有一件烂的。 “蔡家挂着胡金铨的画,描绘了北京街头烤饼的油条小贩的勤奋。 胡金铨没有正式上过美术课,其实他也没有正式上任何课,但什么都精通 英语也是自学的。 画是工作室随手捡来的手艺之一 在这些方面,蔡澜的“样样精通”宁可与胡金铨同工 写明星,蔡澜笔法轻松,但走通常的成功之路 不管今天的成龙在观众心中是怎样的形象,他早年的辛苦都写在蔡澜上,没有动人的地方 后藤久美子拍《城市猎人》时,日本粉丝认为是她,要求签名。 她一开始连看都不看,杰基说:“接近影迷是我们演员工作的一部分。” ”后藤久美子醒来露出笑容后,一直很可爱 蔡澜写洪金宝,特别喜欢发洪做饭。 “洪金宝没有辣椒。 让夫人高丽虹来借。 我给了两个最小最致命的habanero。 洪金宝看到我觉得很孤独(粤语,吝啬---编辑注),切辣椒来电话。 他去听了。 听完去厕所,肿了三天 “蔡澜偶尔写严肃的文案,像《关于李安》一样,显示了他在电影中的功绩。 “以前的导演有很多知识分子 现在的是缺乏书生的气质 有读书人的底子,就可以把文案变成一等形象 任何主题的素材都可以拍摄,可以挑战,制作古典 李安现在是罕见的知识分子,我们可以在《理性和感情》中看到他的文学修养已经超越国籍。 英国人也不一定拍那么多英国电影。 “蔡澜进一步解体:一位心理学家说男性总是有点同性恋倾向。 我不知道李安有没有,在这一点上,他应该很清楚。 从“喜宴”的一面可以看出,在“断背山”更发扬光大 ”笔锋一转,“他对异性恋的认识也不深。 拍《色戒》时,他说很辛苦 对喜欢女人的男人怎么能这么说? 蔡澜在《谈论照片——给周润发的信》中说:“我也喜欢硬拍照,但比拍照多,自然眼高手低。” 我的书法老师冯康侯说:“眼睛高至少眼睛不高 “我只能把学习照片的经验作为一个外行与你分享。 ”在谈到摄影专业后,蔡澜说:“最后,是成为“家”的问题。 学习同样的东西,大家都想成为“家”:画家、书法家、篆刻家、摄影师 这都是精神负担,结果很多人成不了“家” 我们爱上了一件东西,只是做爱好,做不到“家”会怎么样? 一百年后的事,和吾等有什么关系? 什么鸟? “【红颜知己】蔡澜有很多女朋友,但没听说过绯闻。 他的老朋友金庸说:“蔡澜见识广,懂得很多,人情通,善于为人着想。” 琴棋书画、酒色财气、道乐赌博、文学电影,样样都懂 他不会弹古琴。 我不下围棋。 我不画画。 我不玩。 我不赌。 但是,人生中各种各样的东西知道那扇门的路。 在电影、诗词、书法、金石、饮食之道上,可以说是一流的通知 他虽然她不少,但都很有礼貌,不过友道 “现在蔡澜的她的话可以让男朋友为难,让她困惑。 蔡澜同辈的两个女朋友,方太是餐饮界名人,郑佩佩是电影界明星。 为方太的新书订了序,蔡澜说。 “方太离婚了,带着孩子们,用手抚养,一直和孙子们在一起直到最后。 她是那么坚强的女性,都用肩膀扛着,不发鼻音,乐观地活着,传达了这种生活态度。 今天的书,在她的经历中,我所有的女性都和她一样,不要再哭了。 “方太和蔡澜住在九龙市,有时买菜相遇,方太经常教蔡澜,比如煮青红萝卜汤,她说加几个四川榨菜就吊味儿,干了,果然效果不一样。 更棒的是,《方太广场》是一个有观众的现场节目,结束后,一个老师的奶问:“你知道蔡澜吗? ”。 方太说:“是认知啊。 “他是‘咸湿人’啊。 ”。 方太的语气很冷淡:“他看人‘咸湿’(粤语,好色之意——编织注),如果对方是你,你就得等到来世。 (蔡澜为郑佩佩的《回头笑七十年》编了序,原来两人从1960年代末期开始在日本认知,当年郑佩佩学蔡澜的同学称他为“老蔡”。 1970年在大坂举行的世界博览会上,蔡先生去拍纪录片,展示了美国馆最权威的杂志post中有名的摄影师拍摄的世界上最美的100名女性。 中间有一张佩的黑白照片,长发湿了,睁大眼睛说:“确实很美,记忆犹新。” 遗憾的是,1971年郑佩退出电影界,结婚于美国 “在美国,她成了贤妻,为原文生了另一个女儿,原来的房子想要一个男孩,佩佩不断出生,我们的老朋友们说已经足够了吧。 已经够了吧。 终于,儿子出生了,大家为她松了一口气 (结果听到郑佩佩和丈夫离婚的消息,后来听到她在李安的《卧虎藏龙》里东山再起的消息,还听说她摔断了腿。 蔡澜写道:“一生似乎都是为别人而活,最初是她的母亲,名副其实的是星之母,干劲十足。” 后来为了丈夫,现在也为了孩子,佩佩就像她扮演的女侠一样有意义 胡金铨导演在加利福尼亚生活时的起居是他死后的事,她做得很好 杀了妈妈抓着头到处跑的邢慧在美国被判刑后,佩佩为她跑,经常去监狱看望她。 两人在邵先生之间不太了解,只是同事,佩佩也作为香港人,为香港人出点力,真是值得尊敬的事。 “蔡澜写电影界女明星,立场独特,难忘 他写方盈,净说那双白鞋 那一年在日本的戏剧中,“已经是深夜3点了。 突然,听到外面撞车的声音,乡下酒店的职员全部睡觉,岳华和我下楼去看了。 有人踢或踢门帘,试着开门,开门,打开门,不是方盈的是谁? ……进屋,衣服也不要脱,倒在床上想睡觉就睡吧 第二天早上开工还是昨晚的事? 我们离家出走,看到铁门凹陷,是被方盈踢坏的。 ”蔡澜说:“几十年后做电影美术指导,我们重逢,谈论这件事,笑了。 现在回想起来,她的白鞋,表皮一点也没有受损。 布料应该很好。 是名牌商品吗? “蔡澜可以说是繁华的。 我习惯了明星灯光下的光辉,但对呼吸后的寂寞我对骨髓有很深的理解。 因此,蔡澜在《琉璃》的文章中写了杨惠珊,因为我觉得在我30多年的电影生涯中,认知的女明星不少。 有家庭崩溃的,有沦落的,有消失的 我也知道很多,后来成为贤妻良母,家庭圆满的演员,俗人知道也可以不知道。 她是最幸福的人吧 看她的表情,像“巴别之宴”这样的女主角,为客人做着难忘的饭菜 “如果把时间和钱都花光了,不是会变穷吗? ”巴贝尔回答。 “艺术家不穷 ’朋友经常听我写的人物,真的有那个人吗? 在她的例子中是真的 她的名字叫杨惠珊,是琉璃。 “蔡澜作文得到了电影的精彩,经常在最后一段有上帝来的笔 他写了《什么妈妈》,主角是当时最红的何璃妈妈。 何母一登场,她戴的白帽子就是貂皮做的 “我的天,在南洋的热天! ’何妈妈在剧组里各种批评,每个人都怕她 没想到蔡澜的结尾是这样写的。 “本来什么爸爸都是和大家一起来外景的,什么爸爸在吉隆坡都有二奶,回港口之前和她一起去温暖了。 我停下笔,走到外面,怀里抱着又矮又瘦又可怜的什么妈妈,像查理布朗抱着史努比一样,什么妈妈大声哭了? “是我的! ’她抽泣起来 从那以后,我成了什么母亲的儿子,她认定了我 在电影圈里,不管我遇到什么困难,什么妈妈都会代替我出头,保护我各种各样。 几妈妈去世得很早,但我能吃好几十年的电影料理,在冥冥中,她好像祝福了。 “多年来,蔡澜文案的御用画师是苏美璐,苏美璐有非常学术的起源,父亲苏庆彬为了完成他老师钱穆的遗志,倾注五十六年的心血整理出版了《清史稿全史人名索引》一书。 蔡文,苏图无缝合作,毫无理由 一封网友来信说,看蔡澜的文案,画得比文案好,苏美璐的插图更精彩。 蔡澜听到没有被浇冷水的感觉,反而同意他说的话 蔡澜年轻时去日本留学,就职后经常来韩国,对日本、韩国两国的女性情怀有独钟 在日本离开家乡,把自己当成浪迹江湖的浪子,这些欢乐场的女性说:“就像古龙说的,有点侠气,不工作的时候在普通男人眼里很不屑,但我们像弟弟一样,拥抱着。” 后来,和他坠入爱河的几个日本女朋友,各有各的风情 在韩国,蔡澜还认识了一位色生,交往了一段时间,偶尔这位色生带他去韩江,在岸边停泊几艘小船,租好后,船夫撑在江上,点上蜡烛,用纸杯开洞当灯罩。 韩边的这种情景,让蔡澜经常牵着灵魂吧。 蔡澜的少年梦是:小时候看古书,看名画,诗人带青楼名妓几名游山玩水,只要羡慕,向上苍许愿,希望人类的一天,有同样的艳遇,死了也会瞑目。 【美食家】蔡澜先以电影为业,然后在餐饮界成为大名 他从饮食的角度看女性,有时不擅长获得生命,也能分解对方的个性和家庭背景 比如,主人和长辈没有拿起筷子,却拿起自己最油腻的部分吃,或者停止用筷子夹东西,这是自私的没有家教的人。 吃饭时啧啧、嘀嗒、哗啦哗啦发出很大的声音很讨厌,不断噎住嘴,得不到别人的好感。 “餐桌上的礼仪,即使父母不告诉我,也应该自修,不能随便。” 蔡澜声称:“女性中,最享受的是“大餐阿姨”。 他去餐厅的时候,一喝酒就不怎么吃,所以看到旁边的女人一口一口地吃,可能真的感觉很干净。 又宣传蔡氏金文:好女人,怎么吃都不胖,这是她们天生的优秀条件 “对喜欢喝酒的女性,蔡澜更开心 他和倪匡,黄在做“今晚不防卫”的节目时,绝对没有让女性喝酒的堕落行为,他们自己喝,但不能强迫她喝。 在电视上,他们问对方喝一杯怎么样? 点头后,他们把瓶子放在对方面前,让她们自己倒过来喝。 通常一个小时的节目必须录制两个半小时以上 在谈话的女客人中,有趣的女性还不少,王祖贤说她原来是单眼皮,有一天突然打喷嚏,成了双眼皮 蔡澜进一步发挥自己的人生哲学:不喝酒的女性不一定比喝酒的女性好。 因为喝酒的人生至少比不喝酒的人生快乐三分之一 更棒的是,“早上喝,中午喝,晚上喝,平均喝一瓶白兰地两天。 然后,她绝对不会给别人添麻烦,请客,带上装袋的瓶子,主人拿着酒就那样喝,没有酒就自动拿出来。 今年她84岁了,健康,不喝酒的日子,孩子们都为她担心。 这是真的,她是我妈妈。 ’关于蔡澜的母亲,我听过一个有趣的故事。 有一次蔡澜,倪匡和蔡澜的母亲走进午餐,蔡妈妈拿着洋酒,倪匡说。 “伯母,我们中午开始就不喝酒了。 “蔡妈妈问:“你怕什么? 现在巴黎是晚上的时间 “这个故事确实好吗? 从性格上来说,蔡澜遗传母亲的基因可能比父亲多 蔡澜笑了一整天,他成了美食家,但发生了不愉快的事 当时蔡澜离开江湖,第一次赚钱,让父母在餐厅吃饭,不想上桌吃饭质量高,服务态度更差 蔡澜一口气给报馆写了一篇批评文,意外地很受欢迎,从此不被接受,逐渐成为食品大师 有一次蔡澜和朋友吃饭,突然感叹父亲不在人世,无论有多万种美食都不能孝顺。 说了那句话,眼睛里盈盈的,好几次想抽泣 蔡澜介绍的美食中,最好吃的是无色无味,直接进入人心,微笑。 脑子里,蔡澜的笑容一直不变 回答多个,蔡先生的商标几乎可以注册。 “走了这么多国家,最喜欢的国家是哪个? 为什么? “最喜欢的国家是和她去的国家。 为什么? “吃饭最大的口福是什么? ”。 “最大的口福是和她一起吃的,为什么? “健康的秘诀是什么? “不抽烟、喝酒、运动 “人生的最高境界是什么? “不管酒好不好,和好朋友一起喝酒是很重要的。 什么都不要,只吃想吃的东西 “这是典型的蔡澜哲理。 食物与心情密切相关。 这样的老人话,不会吃亏的。 “人类制造成千上万坏心眼的自己,即使煮好饭,也能消除寂寞。 我年轻的时候喊寂寞,现在寂寞的时间不够 (本文原载《同舟共进》年第八期,作者是文学家)

标题:【时讯】香江才子蔡澜的快意人生

地址:http://www.huarenwang.vip/new/20181024/11.html

免责声明:人民时评网是一个为世界华人提供中国时政、财经、体育、娱乐各类评论分析的门户网站,部分内容来自于网络,不为其真实性负责,只为传播网络信息为目的,非商业用途,如有异议请及时联系btr2031@163.com,人民时评网的作者将予以删除。

人民时评网介绍

人民时评网是全方位收集发布国家社会领域重要政策条例及相关专家学者的分析解读,收集发布备受社会关注的政治、经济、生活、防灾等领域信息,是最权威、最实用的社会类资讯信息网站。人民时评网紧跟社会发展最新动态,聚焦国家社会领域焦点敏感问题,及时提供围绕社会服务的社会舆情、社会援助、社会监督、社会维权等,为社会部门和社会工作者提供系统完整前沿的政策社会信息体系,为社会提供极具代表性、真实性的社会信息资讯。