【时讯】小龙虾的三种美味方法，宅在家也能一展厨艺！

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麻辣，十三香，蒜蓉，干锅，椒盐，

蒸、葱烤、糟卤……

什么样的东西能出那么多味道？

当然是一直被“吃的人”迷住的小龙虾！

最近，小龙虾在上海的农业贸易市场上熠熠生辉~

进货量没有旺季多，

但是，很多水产店已经销售小龙虾了。

今天，我们一起学习

小龙虾是三种日常的方法吧~

麻辣十三香小龙虾

材料:

龙虾、生姜、大蒜、葱、豆板酱、香叶、辣椒皮、花椒、八角、生精华、十三香粉、米醋、蚝油、食盐、糖

方法:

1 .大蒜葱切成碎末，小龙虾清理干净后准备好

2 .锅里加热油放入小龙虾炒，线香加热红色后盛

3 .从另一个锅里炒葱蒜，放入香叶、辣椒皮、花椒、八角炒香。

4 .加入一勺豆板酱油，炒红油

加入炒好的小龙虾，生吃，加入适量十三香粉，1/2米醋小勺，适量热水

做好锅后，加入一点蚝油、食盐、糖，用大火使其处于浓厚的状态即可。

蒜蓉小龙虾

材料:

龙虾、葱、大蒜、糖、蚝油、食盐

方法:

1 .葱清洁后切成葱花，大蒜磨碎成泥，小龙虾清理干净后准备好。

2 .锅里放适量的油，加热到4~5成，加入蒜蓉用小火炒，加入蚝油、糖、食盐调味。

3 .把炒好的蒜蓉放在排好的龙虾上，放在蒸锅里大火蒸15分钟左右即可

啤酒小龙虾

材料:

龙虾、生姜、大蒜、青椒、青椒、啤酒、盐

方法:

1 .小龙虾解决干净后再准备

2 .大蒜和生姜剁碎，辣椒和青椒剁碎

把锅里的油加热后，放入大蒜、生姜、青椒炒。

4 .加入小龙虾，炒到虾变红

加一瓶啤酒，用小火煮15分钟左右

6 .出锅前两分钟放青椒，放少量盐取汁即可

你要什么样的龙虾？

我们平时吃的龙虾分为青壳虾和红壳虾。

虾壳柔软，有弹性

虾壳硬，弹性小

为什么会有这样的区别？

影响小龙虾壳颜色的因素主要有种群数量(养殖密度)、水草丰度、体质强弱。 当然，高温、压力等因素也有可能影响小龙虾壳的颜色。

虾的生长环境(水质)更好，体质更强。 虾的生长环境(水质)相对较差，体质弱。 所以，购买的时候最好选择青壳虾哦~

现在，各产区的小龙虾正在成长中，预计再过一周左右小龙虾将正式量产，届时小龙虾不仅更大更胖，价格也在下降！

新闻来源:上海发表

原题:“小龙虾的三种好吃的方法，家里也能做饭！ 』