【时讯】洗浴何以在土耳其帝国如此令人瞩目？

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如果西方世界在华盛顿、费城、纽约这样宏伟的建筑物里夸耀，土耳其就会因世界闻名的洗澡而骄傲 洗澡是土耳其帝国最引人注目的社会现象之一 伊斯坦布尔社会生活中最重要的坐标轴之一应该是悍马 这里没有洗澡那么简单。 悍马在男性、女性、特别是女性的社会空之间发生了很多重要的生活文案。 哈姆让他们用自己想要的方法清洁自己，提供的服务和现代美容沙龙、健康减肥、温泉疗养一样 在这里，邻居可以和朋友相遇、交流，使社会关系比男性受到限制的女性与家族以外的其他女性融合 于是，她们仔细考察，为自己的儿子和兄弟选择了新娘。 新娘必须在婚礼前洗澡宝宝出生40天后第一次出门就带来洗澡。 哈马姆是聊天、长道短和发泄对政府部门不满的地方，也是容纳许多民族、许多宗教的地方，这是伊城人民生活不可或缺的一面，没有这些，他们每天的存在是无法想象的 所以，几乎不奇怪。 每次苏丹征服城市，除了清真寺和市场，第一座建筑是悍马。 穆罕默德二世攻占君士坦丁堡后不久，作为城市的建设和美化，以及“为居民提供福利、需求和舒适生活”的计划的一部分，命令建设豪华美丽的浴缸。 每个城市都缺少火腿的情况下，这很少被认为是异常的，需要合理的说明 伊沃利亚·塞利维没有哈马姆是因为这个城市太落后了，或者基督徒人口占多数 保加利亚的皮纳海瑟市只有一个小火腿。 人口大多是基督徒，所以没有人洗澡。 城市穆斯林人口在自己家洗澡，不诉公共浴缸。 ……哈姆通过为人们提供洗澡场所，发挥着重要的宗教作用 清洁是奥斯曼社会的非常核心的要素，具有宗教意义，但洗澡无论是过去还是现在都是祈祷仪式的一部分 很多媒体转载的土耳其谚语说:“清洁来自信仰。” 洗澡领域还是稳定的生意，作为城市居民生活的重点，是人们必用的服务 许多威齐夫产业的重要部分是浴缸，由于提供就业、相关服务领域的迅速发展、必要的商品和材料的生产，城市经济生活更完善 根据能力，男性和女性都可以在悍马中找到合适的工作。 也就是洗衣店、女性浴室的女性浴室、承运人、杂役、锅炉房的司炉。 这些人在入浴管理者的经营管理下工作，女性浴缸的入浴管理者是女性，男性浴缸的人是男性 浴室管理员经营浴室，是权威很高的人物，受到在浴室工作的人们的尊敬，被他们认为是“像法官一样” 很多人在哈马姆找到了工作。 例如，根据17世纪中期的正式注册，位于伊斯坦布尔比尤吉路的贝哈迈姆雇用了14人，雇用了5名洗澡者、3名女性洗澡者、1名杂役、1名司炉和4名搬运者。 艾弗里比说，2000泰勒和1000纳蒂尔在威齐夫·哈马姆工作 除了浴室内部使用者的需求之外，在洗澡领域，还有毛巾、火腿浴缸、浴巾、一般装饰干净的火腿专用木屐、火腿销售的美容泥等男女共通的东西，包括皮肤软化、死皮和头皮屑的除去、皮肤油脂的清洗、毛发 从锅炉中取出的炉灰可以用于生产墨水，诉求很大 因此，炉灰的所有权变成了非常有争议的事情 根据18世纪初对两个事件的法律判决，租用浴缸的浴缸管理者和拥有浴缸的维齐夫管理者之间发生了纠纷，炉灰的全部权利被赋予了浴缸管理者 哈姆刺激其他相关产业 例如，伊福利亚塞利比说500名洗衣工在300家洗衣房工作，20人在专业的去污工厂工作 图片来自网络。 由于悍马的重要社会地位表明制定了与之相关的制度，也关系到国家利益，因此规范悍马事务，保证比较有效和卫生运营对国家至关重要 哈姆作为第一洗澡场所，需要保持其本身的清洁 16世纪初，塞利姆一世颁布政令，命令浴室管理者保持浴室的清洁和热度，水必须足够暖和。 澡堂的工作要快，要有熟练的剃刀妙技，采用的剃刀要锋利 女澡堂保持浴巾的清洁 违反者严惩不贷 男女澡堂提供用悍马洗发水、按摩、剪头发、编辫子的服务，根据头发长度收钱，同时根据1640年纳尔的规定，他们必须穿漂亮的丝绸浴巾 他们不要自愿拉客，尤其是穷人和外人 他们也不要和客户争吵 女澡堂要按照正确的步骤编辫子，不要掩饰，欺骗。 洗澡者剃头时，请把浴巾围在客人的脖子和前胸上，以免脏水流出来。 洗澡者要尊重顾客，给顾客采用干净清爽的浴巾 尽管有这些规定，但接受各自服务的人并不满意 《奇迹小册子》的作者指责洗澡管理者降低浴缸的温度，毛巾和浴巾脏了。 正如他经常表示的态度，他对哈姆其他方面的服务也不满意:洗澡者洗澡太多，女性洗澡者提供的浴巾不够 不能保持清洁的东西被命令改善 18世纪初，有客户因哈马姆的卫生条件差而向法庭上诉。 最终审判的结果是浴缸管理者必须根据要求维持管理的火腿。 ……随着人们预防疾病传递的重要性意识的提高，有必要维持哈姆的卫生状况在19世纪末之前开始迅速发展 公共卫生已成为政府关心的大事，与以前的年代相比，这在帝国公民的日常生活及其角色转换概念中反映了政府发挥的越来越重要的作用 结果表明，悍马成为以防止感染性疾病为目的的卫生检查对象，如梅毒，在19世纪末、20世纪初非常流行 梅毒被认为是“挨家挨户游荡”的扫帚星，扫除了安纳托利亚的很多地区，也有建设治疗梅毒的医院的地方。 1898年，小型幻灯片在国家议会制定了梅毒体检条例，适用于理发店、咖啡馆、火腿等男性集中的公共场所，这些场所容易引起疾病的传播。 雇工必须每月接受体检，商店保持采用的器具清洁卫生很重要 1915年，由于梅毒特别多发，颁布了适用于卡斯塔莫努州的条例 在哈姆工作的人定期接受梅毒检查，发现疾病时“必须离开职场，强制接受治疗”。 浴缸管理员规定“使用肥皂和沸水频繁清洗器具” 一个客户采用的器具，除非清洗，否则无论如何不得为另一个客户采用。” ……到目前为止，国家非常重视秩序和安全，但太多的女性出现在街上，总是觉得对秩序造成潜在的威胁。 例如，马哈茂德二世在1809年取消了女儿的生日庆典 因此，国家密切注意人们在哈马姆周边地区的表现是否恰当 不仅仅是女性出现的时候，更有必要关注秩序的问题。 因为关于女性的问题也适用于年轻男孩们。 他们也可能成为城市街道上不正当关注的对象 塞勒姆下达了命令，禁止男性在悍马外或通往悍马的路上凝聚、闲逛 “一只手拿孩子，一只手拿行李”的男人即使是帮助妻子的样子，也不能靠近悍马的门 被认为侵犯了女性的空之间 找什么借口都不行 在附近的街道上闲逛，不允许无意中凝视 为了回应男性想看到女性的心理，产生了一点利益的商业活动 对比这一现象，1594年的判决更生动地表现了由这种损害名誉的行为组成的社会问题 在卡尼什贝伊的马哈勒，各种私宅物业被改造成了博萨酒馆 他们在这里酿造波萨，吸引聚集在这里的男人们 他们还开始剥附近房子的树烤羊肉串 当地警察每周都可以受贿，所以他们无视发生的非法行为 男人们看见优哉的地货博萨吃着肉串，不知道这个的女人从眼前走过去哈马姆的路 结果很糟糕 一群男人聚集在街上厚颜无耻地看到穆斯林良家的女性，女性们当然就不去悍马了 苏丹立即下达禁令，不得在马哈勒制造博萨，所有被捕的人都必须被关进监狱或关闭 ……无论女性在去悍马的路上道德多么端正，她们都有可能在悍马中成为性暴力的受害者 1576年，向穆拉德三世上诉的人进一步抗议酒馆的酒鬼进入女悍马，其中一人把女性逼进了悍马的小房间 其他女人来帮忙，但没能赶走那个男人，所以不得不把他从外面赶出哈姆。 1809年，那是政治动乱时期，人们害怕受到攻击离家出走 一名女性在阿拉贾哈马姆被拿着武器的搬运者强行夺走，在哈马姆对面的肉店上面的房间里被强奸 这个事件引起了轩然大波，恐惧在民众中蔓延 女性被从悍马手中夺走，这里应该是人们最安全的地方，国家为维持悍马附近的治安做出了巨大努力 因为人们对这种暴力的恐惧感越来越强 违法行为在哈马姆发生的事实证明，政府在那个时期非常疲惫，无法保护女性集团，以及城市街道上到处都存在违法无法控制的暴力行为 角度名作《土耳其浴女》 清洁是哈姆的中心副本，所以不仅仅是公共浴缸 这里是社会生活的中枢，是支持奥斯曼社会框架的中心柱石 人生的许多仪式都在这里举行 新生儿和母亲必须在孩子出生40天后在这里接受洗礼 据说以前孩子第一次离家出走。 洗澡随着特殊的祈祷仪式，洗澡本身也有一定的礼仪程序 亲属和邻居应邀参加，安排节日，雇用舞者和音乐家 哈姆被用来寻找合适的新娘，女性们为自己的儿子和兄弟仔细寻找可能的候选人，不仅注意身体方面，也注意仪表和举止 这里是女性们可以拥有的，既不是亲属也不是邻居的罕见的社会交流空之间 她们来这里可以看到越来越多的单身适婚女性 保介质线的人被面纱和法莱线复盖着坐在浴室管理员长沙发上，注意进出温水浴室的女孩们 在哈姆洗澡的人知道她们在做什么。 她们看谁的女孩，浴缸管理员会问她们是已婚还是单身，然后会和未婚女孩直接问家里的地址。 火腿在婚礼上起着重要的作用，女孩嫁妆中非常重要的部分是火腿套装，包括高级刺绣浴巾、特制银线装饰的木屐和火腿浴缸。 新娘的洗礼热兰·哈马姆在婚礼前几天举行，双方家族的女性成员参加，邀请其他亲属和邻居。 人们给新娘洗澡，唱宗教圣歌和从前传来的悲伤民谣，他们也跳舞 女性们经常整天呆在悍马上，洗一次澡，吃饭，聊天。 食物是哈姆非常享受的重要理由之一 常见的食物有葡萄叶包饭、肉丸子、奶酪聚克、咸菜、坚果，还有意大利的酸味香肠和派对(切片果层)、点心和甜食。 ……哈姆在很多方面是外面世界的缩影，社会分化和社会中政治的巨大变动反映在哈姆身上 人们在这里谈论政治话题，对国家事务大发牢骚，这种环境所具有的这种优势广为人知，甚至通奸在其中活跃，他们探寻什么煽动性的抱怨，向当权者报告。 这些报告会逮捕当事人，1809年的事件就是这样 谈论政府是非的女性被捕了 耶尼什内部的冲突在不同兵团成员之间非常公开，引起了频繁发生的严重暴力事件 在哈姆上演的是妻子们的战斗 她们互相骂，攻击，激烈殴打，和其他兵团埃尼塞的妻子争斗 有真正的埃尼色里精神，这场斗争很激烈，大家随便采用火腿浴缸和木屐作为武器。 《伊斯坦布尔:面纱下的七丘之城》，[土]阿卜杜勒·波尔雅/ [英]凯特·弗里德着，国幅/功咏梅译，上海文艺出版社年3月出版 悍马用这种方法反映政治观点的差异，也反映了社会的分化现象 塞勒姆一世规定，非穆斯林不得采用浴巾作为穆斯林。 穆斯林以外的人采用的浴巾需要标记 这些规定在1640年还要求除穆斯林以外的穆斯林，不论男女，在浴巾上加上作为特殊符号的戒指，与穆斯林区别开来。 他们在别的地方换衣服，没有木屐，洗澡的地方也要分开 也就是说，所有宗教派别都去同一个悍马，但他们之间的待遇依然不同，至少在理论上是如此 国家致力于通过明确的身份划分来维持社会稳定，要求所有集团理解自己的位置，这个概念适用于各宗教、各领域、各功能的所有社会分类 但是，法律的颁布并不意味着总是被遵守，也不意味着总是忠实地反映在实际生活中 由于频繁颁布穿着规范的政令，证明实际上没有实现这些政令，因此对悍马隔离的严格规定很可能不一定意味着人们在喧闹混乱的悍马中严格遵守这些规定 20世纪初，人们在不同的地方穿着衣服，穆斯林和非穆斯林在同一个地方洗澡 这种拥挤情况在巴斯汀的说明中很清楚。 “浴缸外面之间很安静。 这里有躺在床上抽烟的基督徒。那边角落里有穆斯林跪在地毯上祈祷。 更远的地方，有长长的胡子和胸部，浏览古兰经。 他旁边有犹太人梳妆打扮。 但是，性别上存在严格的隔离措施 和母亲去悍马的男孩被限制在某个年龄以下，这不是由年龄决定的，而是由男孩的外表决定的 有一次，浴室管理员问:“你为什么不把爸爸也带来？ ”。 那么，这个男孩在女性哈姆的时间就在这里停。 伊尔奥尔加出生于1908年在回忆录中写道，一个5岁的男孩可能认为去女悍马有点大。 但是他自己受到了非常强的祖母保护，浴室管理者和其他顾客的反对意见被她屏蔽了 奥尔加和一代的意大利面写道，在男孩7岁之前，他不再去女性悍马了。 “根据穆斯林的理解，他们进入青春期，开始对女性做有趣的事”，女性也开始觉得这样的男孩出现在浴缸里是不兼容的异性。 意大利面本人7岁时，他被驱逐出一直和母亲一起去的悍马 他非常沮丧。 因为和父亲一起去男悍马的时候，他发现那里没有任何乐趣。 [伊斯坦布尔:面纱下的七丘之城]摘自第七章《悍马——公共浴室》，澎湃信息经上海文艺出版社授权发表。 (本文来自澎湃信息，越来越多的原始信息请下载《澎湃信息》app )